Sitruunaleivos
pohja:
150 g margariiniä
1 dl sokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
3 kananmunan keltuaista
1½ dl sitruunamehua
1 dl vettä
1-2 dl sokeria
3 rkl maissitärkkelystä
50 g margariiniä
päällinen:
2 kananmunaa
yhtä paljon sokeria
yhtä paljon mantelijauhoa+vähän vehnäjauhoa
ripaus leivinjauhetta
Valmista murotaikinapohja vaahdottamalla margariini ja sokeri, lisää muut aineet.
Sekoita kaikki täytteen aineet kattilassa, paitsi margariini, ja keitä.
Lisää margariini nokareina joukkoon.
Valmista päällinen aina varmalla sokerikakkuohjeella:
Yhtä paljon kaikkia raaka-aineita.
Voitele esimerkiksi silikoniset muffinivuuat.
Painele vuokien pohjalle ja reunoille pohjataikinaa.
Lisää täyte.
Kaada pinnalle päällystaikinaa.
Päällistä on niin paljon, että voit tehdä siitä pari ekstramuffinia koemaistettavaksi.
Tällaiset ekstramuffinit olivat lapsena suurta herkkua, kun äiti leipoi täytekakkupohjia, joita ei heti päässytkään maistamaan.
Paista 200 asteessa kypsäksi.
Kommentit
Lähetä kommentti