Lempijuustokakkuni vol 2

Lempijuustokakkuni sai päivitetyn version tänä syksynä. 

Pensasmustikka-valkosuklaa vol 2

pohja:

dominokeksejä

ohut siivu voita

täyte:

4 liivatelehteä

sitruunamehua

levy valkosuklaata

halutessasi sokeria

purkki vaniljacremeä

 ½ purkkia rahkaa

purkki vaniljatuorejuustoa

koristelu:

pensasmustikoita
1½ levyä valkosuklaata 
½ dl metsämustikoita 

Valmistus:

Pohjaa varten murskaa keksit ja sekoita voisulaan. 

Vatkaa vaniljacreme ja ota noin 1 dl sivuun.
 Sekoita  muut täytteen aineet notkistettuna joukkoon.

 Sulata liivatteet kiehuvaan sitruunamehuun. 

Vatkaa reilusti sähkövatkaimella lisätessäsi liivatetta täytteeseen, ettei tule kökkäreitä.

Hyydytä kylmässä. 
Mittaa, kuinka korkeita lastuja haluat kakun reunaan.
Piirrä leivinpaperille viivoja, joiden väli on lastun korkeus.
Teippaa leivinpaperi kiinni leikkuulautaan.
Sulata valkosuklaa.
Värjää pieni osa valkosuklaasta sauvasekoittimella murskatuilla metsämustikoilla ja laita pieneen minigrippussiin.
Levitä valkosuklaata lastun muotoon leivinpaperille.
Pursota mustikkasuklaata pussista muutama pisara lastulle ja sekoita kuvioita coctailtikulla.
Nosta leikkuulauta jääkaappiin, jotta lastut kovettuvat.
Aseta kakku tarjoilulautaselle.
Sivele kakun reuna vaniljacremellä.
Painele lastut kiinni kakun reunaan.
Asettele pensasmustikat kakun päälle.