Mansikkakesä

Kinuskin ystävänä päätin yhdistää mansikkakakun ja kinuskin. Rahka tuo raikkautta, eikä kinuski ole liian makea yhdistelmä mansikoiden kanssa. 

Kinuskinen mansikkakakku 

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
½ dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaa
1 prk rahkaa
mansikoita lohkottuna

Kinuski:
2 dl kermaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria

Kostutus:
maitoa ja vaniljasokeria

Tee kakkupohja ja paista pellillä, kuten kääretorttupohja.
Keitä kinuski. 
Vaanhdota kerma, lisää rahka ja suurin osa kinuskista.
Leikkaa pohja kahtia, kostuta ja kokoa kakku.