Uunissa donitsipellillä paistetut donitsit syntyvät tällä ohjeella käden käänteessä. Pensasmustikat antavat itsessään jo pintaan kauniin koristelun, joten aikaavievimmän kuorrutusvaiheen voi näiden donitsien kohdalla jättää välistä. Kaikki taikinan aineet vain sekoitetaan keskenään, joten leivonta onnistuu vaikka lastenkin kanssa. Ruisjauhot tuovat makuun häivähdyksen klassisesta mustikkakukosta, niinpä tarjoilin donitsit vaniljajäätelön kera. Myös vaniljakastike olisi sopinut hyvin näiden kaveriksi. Tämä ohje on muokattu Suklaapossun donitsiohjeesta.
Rukiiset pensasmustikkadonitsit
(12 kpl)
½ dl öljyä
150 g jogurttia (esim. Juustoportin Hyvin sokeroimaton mansikka-vadelma)
1 kananmuna
½ dl fariinisokeria
½ dl sokeria
ripaus suolaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl ruokasoodaa
1 tl kardemummaa
2½ dl pensasmustikoita
vaniljajäätelöä tai -kastiketta
Sekoita kulhossa öljy, jogurtti, kananmuna ja sokerit. Lisää kuivat aineet.
Voitele donitsipelti öljyllä. Asettelen donitsikolojen pohjalle pensasmustikoita.
Pursota taikina pensasmustikoiden päälle. Paista 200 asteessa 7 minuuttia.
Tajoile sellaisenaan tai halutessasi vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
Nämä donitsit ovat parhaimmillaan heti tuoreina.
Kommentit
Lähetä kommentti